Tag Archives: Smaak

Sinaasappelsmaak De smaak van sinaasappels is goed te onderscheiden van andere citrusvruchten. Maar wat nu voor die typische sinaasappelsmaak zorgt was lang onbekend. Nu laten Amerikaanse onderzoekers zien dat een combinatie van 26 smaakstoffen sinaasappels hun unieke smaak geven. Smaakstoffen zijn veelal vluchtige stoffen die we met onze neus waarnemen. Denk aan alcoholen, terpenen enContinue reading “Sinaasappelsmaak”