Femke de Jong

Orange flavour

Orange flavour The typical flavour of oranges stands out between the other citrus fruits. But long was unknown what causes that specific flavour. Now American researchers identified that a combination of 26 flavour compounds that give oranges their unique orange flavour. Flavour compounds are often volatile substances that we perceive with our nose. Think alcohols,Continue reading “Orange flavour”

Sinaasappelsmaak

Sinaasappelsmaak De smaak van sinaasappels is goed te onderscheiden van andere citrusvruchten. Maar wat nu voor die typische sinaasappelsmaak zorgt was lang onbekend. Nu laten Amerikaanse onderzoekers zien dat een combinatie van 26 smaakstoffen sinaasappels hun unieke smaak geven. Smaakstoffen zijn veelal vluchtige stoffen die we met onze neus waarnemen. Denk aan alcoholen, terpenen enContinue reading “Sinaasappelsmaak”

Controlled orientation

Controlled orientation Sometimes, when you are studying something in more detail, it turns out to be working a little different than you first imagined it. This is shown by American researchers in Nature for the orientation of cell divisions of root cells. The final form of an organism is the result of a whole bunchContinue reading “Controlled orientation”

Gecontroleerde oriëntatie

Gecontroleerde oriëntatie Soms wanneer je iets nog nauwkeuriger bestudeerd blijk het net even anders te werken dan je in eerste instantie dacht. Dit laten Amerikaanse onderzoekers in Nature zien voor de oriëntatie van celdelingen in wortels. De uiteindelijke vorm van een organisme is het gevolg van een heel scala aan precieze celdelingen. In plantenwortels bepaaldContinue reading “Gecontroleerde oriëntatie”